Protein Ännerungen wärendschwiewend Fësch LiewensmëttelmaschinnExtrustrick Prozess
De Protein ass nei verdeelt an homogeniséiert vun der héijer Temperaturen, héich Drock a streng mechanesche Schalterkraaft an der Extruitéit vun der Protegaritéit {{{{1} {{{{.
Dës Degeneratioun mécht et méi einfach fir Sotderen an den Interieur vum Protein ze sinn, doduerch d'Verdauungsshëllef {{{PROFTIN CONNERMENT, déi haaptsächlech méi héich ass, déi méi héich ass wéi eng méi héich ass wéi 180 Grad d'Temperatur, dat méi méi eescht léisst vu Lysin, an déi ënnescht déi biologesch Potenzial vun der Protein {{4}
D'Ofsenkung vun der Effektivitéit vum Lysin verursaacht duerch Extrusioun ass haaptsächlech wéinst der Maillard Reaktioun vun e puer Reduktioun oder aner Karbonyl Verbindungen an de Lysyin-Nh-Nhinschwiewend Fësch Liewensmëttelmaschinn
Passend Ännerungen an der Extruschungsprobungen, Weess, Ries, déi den Inhalt fir d'Zauber a Lakosfenser reduzéieren, an déi Erzielung vun der Mailluutiv Reaktioun {{{13 an aner Aacht Chauffeuren behandelt mat Mais, Weess, rieseg a sorghum ënner verschiddene Bedruch, déi d'Fiedere fällt, an d'Fiichtegkeet, déi d'Matière vun der Maillardsquête reduzéieren. Fiichtegkeet war 15%, d'Extrirurentemperatur war 150 Grad c, an der Rotatiounsgeschwindegkeet war 100 RPM}schwiewend Fësch Liewensmëttelmaschinn